Matlaging er som kjemi. Med de riktige elementene kan det skape en fantastisk forbindelse som hypnotiserer tungen din. Men hvis du velger feil elementer å blande, kan det føre til kaos. Så jeg har gjort vitenskapen for deg og vil gjerne introdusere fem matparinger du aldri bør spise sammen.
1. Agurk og reddik
lsbardel på Flickr
Agurk og reddik er et fantastisk par. Som asiat elsker jeg å spise disse to, enten det er inkludert i forretten eller hovedretten. Smaken av agurk, som er litt søt og svakt salt, passer ekstremt godt med reddikens brusende smak.
Men uheldigvis, Agurk inneholder askorbinase , som bryter ned vitamin C. Til slutt forhindrer det kroppen vår i å absorbere dem. Så agurk og reddik (eller mat med vitamin C) skal ikke spises sammen.
2. Spinat og Tofu
vmiramontes på Flickr
Nok en parring som jeg elsker å spise sammen: spinat og tofu. Det viser seg imidlertid at spinat inneholder oksalsyre som binder med kalsium i tofu og gjør det ufordøyelig for magen vår. Når jeg mener ufordøyelig, mener jeg de dannes nyrestein , og du vil ikke at det skal skje.
3. Tomater og sukker
Laurel Fan på Flickr
Nok en klassisk match up, tomater og sukker. Ikke bare gjør sukker tomater mye mer søte, det gjør dem morsommere. Men igjen, sukker kan kreve at kroppen din tar opp ekstra vitamin B .
Så i utgangspunktet, hvis du spiser tomater og sukker sammen, vil næringsstoffene inne i tomaten (vitamin B) bli brukt til å fordøye sukker. Til slutt vil du spise tomater og ikke få noe godt ut av det annet enn å føle deg mett.
4. Brød og appelsinjuice
Bilde fra WikiCommons
Hver gang jeg er for sent på mitt viktige, men likevel kjedelige foredrag, tar jeg en appelsinjuice med et brød og løper til bussholdeplassen. Selv om dette paret er min favorittfrokost, syrer i appelsinjuice ødelegger enzymer som er nødvendige for fordøyelsen av brød (karbohydrater). Antar at jeg må drikke melk i stedet.
5. Øl og peanøtter
Bilde fra WikiCommons
Jeg er sikker på at jeg har en irsk forfader et sted langs det genetiske treet mitt fordi jeg bare elsker øl. Og peanøtter er (eller var) min favorittretter hver gang jeg nyter en fersk kald øl rett fra kjøleskapet. Men nylig fant jeg ut det 100 g peanøtt inneholder 567,4 kcal (til 100 g cheeseburger har 308 kcal ). Jeg antar at jeg må holde meg til nachosene mine.
Så her er fem matretter du ikke bør spise sammen. Men samtidig er det 500 flere par mat du bør spise sammen ute i naturen. Men foreløpig, la oss være trygge enn beklager, og hold oss borte fra legene.
