Spol frem 10 år senere, og her prøver jeg å være en moderne og sunn 20-åring når bestemor tør meg 'ta et skudd med eplecidereddik' med seg. Profftips: når bestemoren din ber deg ta et skudd med henne ... gjør du det, ingen spørsmål. Denne andre opplevelsen med eplecidereddik var ikke like forferdelig. Jeg bestemte meg for å gi den en sjanse og drikke den hver dag i en måned. Så her er hvordan jeg gjorde det og hvorfor jeg ikke kommer til å slutte.
1. Bland det med eplejuice og druesaft
Dette er bestemorens originale 'concoction' som startet hele denne glansen. Eplet og druesaften hjelper virkelig til med å balansere eddikets stikk, og det etterligner faktisk smaken av kombucha. I tillegg har jeg lavt blodsukker, så det setter litt pep i trinnet mitt. Men hvis du er en person uten sukker, er det et annet alternativ å blande det med vann.
2. Gjør det lett
Eddik er definitivt en ervervet smak, så det kan være litt mye for noen å ta et vanlig skudd fra den første dagen. Første gang jeg drakk den på egenhånd, begynte jeg med bare rundt to ss eddik og kombinerte den i eplejuice, druesaftblanding. Etter å ha tilsatt litt mer hver dag, lette jeg meg på å fylle den rundt 1/4 av koppen.
3. Gjør det for magen din
Da bestemor prøvde å overbevise meg om å lage eplecidereddik bortsett fra livet mitt, sørget hun for å understreke at 'det vil gjøre magen flat!' Først tenkte jeg at det kanskje bare hadde vært en klassisk mormorsvindel, men jeg kan ærlig si at det har redusert oppblåsthet i magen betydelig, spesielt i løpet av perioden. Hvis jeg drikker blandingen min før en karbohydratmiddag, føler jeg faktisk ikke at magen min skal sprekke.
4. Gjør det for stoffskiftet
Jeg har funnet ut at det å drikke en kopp eplecidereddikblandingen min før et måltid hjelper meg å ikke spise for mye. Selv om dette åpenbart aldri skal erstatte et måltid, er det en fin måte å hjelpe med porsjonskontroll. Den øker stoffskiftet ved å hjelpe deg med å forbrenne kalorier mer produktivt. Så grøft de appetittdempende pillene og hell deg en fin stor kopp eplecidereddik.
5. Fordi pH-balanse
Eplecidereddik er den eneste eddiken som gjør pH-verdien alkalisk. Siden eplecidereddik i seg selv er så sur, trenger ikke kroppen din å jobbe for å produsere noen syre for å fordøye den når den kommer i magen. På grunn av dette er det det alkalisk dannende . Alkaline er så viktig for kroppen din, og å ikke ha nok av det kan forårsake 'kronisk metabolsk acidose.' Dette betyr i utgangspunktet at det sirkulerer for mye syre gjennom kroppsvæskene, noe som øker risikoen for kreft. En alkalisert pH utgjør et sunt immunsystem og funksjonell enzymreserve.
Så hvis en økt metabolisme, flat mage og redusert risiko for kreft ikke kan overbevise deg om å ta noen slurk eplecidereddik om dagen, så spør bestemoren din og kanskje hun kan.
