Fritert kylling er en stift av lykke, spesielt når den er sprø, smakfull og saftig. Frisk ut av ovnen, faller fra hverandre ved beinet, og inneholder bare et lag med knasende flak: det er ekstase i en Publix-pose. Selv om det er deilig når som helst, bestemte jeg meg for å finne ut hvordan jeg kan varme opp stekt kylling fordi den andre dagen med fuktige skorpe og slapp hud kan være grov.
Det hørbare knase mangler, og rive kjøtt fra bein er ikke så tilfredsstillende som KFC-reklamene. Smaken er fortsatt eksplosiv, men den er dempet av en tekstur som ikke var der for en dag siden. For å varme opp den stekte kyllingen min, prøvde jeg en grunnleggende, men fornuftig metode som ikke er så gal som de elektroniske forslagene. Alt fra plassere kylling i papirposer å sprøyte den med PAM før broiling fyller ut Reddit-trådene og matbloggene.
Ettersom jeg ikke har papirposer eller PAM (jeg antar at de fleste studenter ikke gjør det heller), trengte jeg noe som var enkelt, men effektivt.
Hvordan varme opp stekt kylling
- Forberedelsestid:30 minutter
- Steketid:20 minutter
- Total tid:50 minutter
- Serveringer:to
- Lett
- Fritert kylling
Ingredienser
Mackenzie Patel
-
Trinn 1
La andre dagers kylling hvile i romtemperatur i tretti minutter og forvarm ovnen til 400 °. Dette gjør at alle de uoverensstemmende delene når omtrent den samme interne temperaturen (noe som gjør det lettere å varme opp igjen). Den eneste faren her er at romkameratene dine kan stjele noen vinger mens ryggen din er snudd ...
Mackenzie Patel
-
Steg 2
Dekk et bakeplate med folie og ordne kylling på det.
Mackenzie Patel
-
Trinn 3
Legg et nytt folieark på toppen for å isolere kyllingen.
Mackenzie Patel
-
Trinn 4
Stek i 20 minutter.
Mackenzie Patel
-
Trinn 5
La kyllingen hvile i 5 minutter og se etter sprøhet. Dypp i favorittsausen din og grav inn.
#SpoonTip: Hvis skorpen ikke er så sprø som du vil, kan du skyve den tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Vær forsiktig med overoppheting, fordi uttørket kylling smaker godt på ingen tunga. Mackenzie Patel
Ovner og brødristerovner er stekt kyllingens beste når det gjelder oppvarming. Det er som andre dagers hår: du må legge på tørr sjampo (i tilfelle kylling, varmen) slik at oljen og haltheten magisk forsvinner.
Unngå oppvarming av stekt kylling i mikrobølger eller innpakket i tørkepapir fordi det gjør det fuktig. Unngå også å la kyllingen bli spist.
Fortsatt lyst på den stekte kyllingsmaken? Du kan gjøre om igjen vingene dine til kylling og vafler eller lage dine egne søte ‘n krydret Cheeze-Its Fried Chicken and waffle sandwich.
