Jeg liker ikke kaffe. Der sa jeg det. Jeg foretrekker bare te. Det er en slik variasjon der ute, og med så mange fordeler. Her er alle te-elskere der ute, og forhåpentligvis noen konvertitter også.
Det grunnleggende
Foto med tillatelse fra Wikipedia
Først og fremst, la oss snakke om forskjellige typer te. Hovedtyper er: hvit, grønn, oolong, svart og urte. Uttrykket “sann te” refererer til hvilken som helst te som kommer fra planten Camellia sinensis . Ekte te kan deles inn i fire typer, avhengig av nivåer av oksidasjon: hvit, grønn, oolong og svart.
I følge Octavia Tea Company , “Oksidasjon (også kalt gjæring) er en naturlig prosess som endrer bladets farge og smak. For å starte oksidasjon rulles ferske teblader for å knekke overflaten på bladet slik at oksygen vil reagere med plantens enzymer. Svart te er fullstendig oksidert, oolong te er delvis oksidert og grønn og hvit te er oksidert. Generelt sett, jo mindre en te oksideres, desto lettere blir den både i smak og aroma. ”
Te som kommer fra andre typer planter blir referert til som urtete. Imidlertid er det egentlig ikke 'te', men snarere en 'infusjon'. Dette inkluderer også forskjellige fruktteer og rooibos. Urtete er naturlig koffeinfritt, noe som gjør dem til et godt alternativ til annen te.
Bekymret med koffein? Her er et diagram fra Choice te med en sammenbrudd:
| Drikke | Koffein per 8 oz kopp |
| Hvit te | 30-55 mg |
| Grønn te | 35-70 mg |
| Oolong te | 50-75 mg |
| Svart te | 60-90 mg |
| Kaffe | 150-200 mg |
Helsefordeler
Hvit te:
- regnes som den sunneste teen da den inneholder de høyeste nivåene av antioksidanter og theanin, en sjelden aminosyre
- antioksidanter antas å opprettholde helse, fremme sunn hud, forhindre sykdom og inneholde anti-aldringsegenskaper
- theanine fremmer mental og fysisk avslapning, forbedrer humøret, reduserer angst, øker immunforsvaret
Grønn te:
- rik på antioksidanter, øker immunforsvaret, kan fremme vekttap
Oolong te:
- kan senke kolesterolet, øke stoffskiftet og hjelpe vekttap
Svart te: (inkluderer pu-erh te)
- rik på antioksidanter som antas å regulere blodtrykket og senke kolesterolet
Urtete:
- fordelene vil variere med slags urtete
- kan avlaste spenning og stress, fremme avslappet søvn, forbedre minneoppbevaring
- Merk: Kamille er kjent for sine terapeutiske effekter
Rooibos te:
- rik på antioksidanter, vitaminer, mineraler anti-inflammatorisk og anti-allergen agent
- styrker immunforsvaret, fremmer avslappet søvn og hjelper til med å slappe av
Fruktte:
- stor kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter
Hvorfor løs te?
Foto av Clark Halpern
Løs te har en sterkere og friskere smak, fordi det ofte bare er en te av høyere kvalitet. Løst bladte bruker hele (eller veldig store biter av blader), og dermed uttrykkes alle essensielle oljer i tebladet i vannet. Bagged te inneholder i stor grad knuste blader av lavere kvalitet. I motsetning til teposer, kan løs te bli gjennomsyret flere ganger uten å miste sin tjeneste. En annen fordel: du vet nøyaktig hva som ligger i den.
Foto med tillatelse fra Green Teahouse
Ønsker du å fylle opp? Sjekk disse fantastiske nettbutikkene: David's Tea , Grønt tehus , Teavana , Mighty Leaf
Nå er det bare å finne et søtt krus å drikke av! God drikking!
Foto av Jessica Payne
