Hei mine andre ostelskere. Hvis du bor i Hudson Valley, håper jeg du dro til den mest fantastiske festivalen som noen gang er opprettet - Mac and Cheese Fest på det historiske Brotherhood Winery i Washingtonville, New York. Rundt 20 av de fineste restaurantene og kokkene i Hudson Valley delte sinemakaroni og ostkreasjoner. Smilet mitt vokste med hver leverandør jeg prøvde, og tok 'Si ost!' til et helt nytt nivå. Med en generell inngangsbillett fikk jeg prøve 15 prøver, og selvfølgelig prøvde jeg alle 15. Her er rangeringen min av favoritt-mac og oster.
15. Bull and Barrel Brewery / Restaurant
Foto av Holly Lipka
er appelsinjuice god å drikke når du er syk
All mat kombinert med frokost kan ikke gå galt. Bull and Barrel Restaurant opprettet en vaffel med bacon, mac og ost, toppet med bacon-lønnesirup. Vil du ha litt for deg selv? Bryggeriet / restauranten deres ligger i nærheten av basen til East Branch Reservoir, og klask midt i New Yorks Croton Watershed-forsyningssystem. De lager også sitt eget parti håndverksøl som vil komplimentere denne søte macen og osten.
14. Amada’s Kitchen
Foto av Holly Lipka
Amada’s Kitchen er en familieeid restaurant som serverer hjemmelagde meksikanske herligheter. De skapte en ny vri på tradisjonell mac og ost ved å legge til løk, tomater og jalapeños. Som krydder? Prøv Amada’s i Washingtonville, NY. Du får en gratis kaffe med ethvert kjøp! Alle elsker gratis kaffe.
13. Whistling Willies
Foto av Holly Lipka
Whistling Willies ligger på Main Street i Cold Springs og har tilberedt god mat og drikke i over 150 år. De var den eneste restauranten som serverte veggie mac og ost, som var en blanding av spinat, asparges og brokkoli med sin signaturostsaus, toppet med parmesanbrødsmuler. Jeg er nå klar over at brødsmuler skal være på hver mac og ost.
12. Gentle Giant Brewing Company
Foto av Holly Lipka
Gentle Giant Brewing Company er et mikrobryggeri og grillfeste i Pearl River, New York. Det er et kult tapperom som inkluderer øl og grill pluss drikke fra andre lokale bryggerier, vingårder og destillerier. De hadde røkt mac og ost med baconprøver.Alt med baconfår munnen til å vanne.
11. Piranha Grill
Foto av Holly Lipka
Piranha Grill er på hjul! Denne matbilen åpnet i mars i Deerpark, NY, og serverer doughnutmuffins, eggesmørbrød, burgere, spioner, nylagde pommes frites og 'piranhaissimos', som er kylling eller svinekjøtt med provolon, løk og paprika på rull eller en pita. Til denne ostefesten kokte de krydret taco mac og ost. Jeg er alltid i humør for taco.
10. Whistling Willies
Foto av Holly Lipka
Whistling Willies laget også en annen tallerken med mac og ost. Elsker du hummer? Sjekk ut dette. Deres yummy hummer og krabbe mac var en blanding av hummerbiter, krabbeklokjøtt og trøffelolje. Jeg klo på prøven min og fullførte den i løpet av sekunder.
9. Mix og Mac
Foto av Holly Lipka
Vi presenterer vinneren av Best Cheese Mac på festivalen! Alle surrer rundt Mix og Mac i Middletown, NY. Dette prøven var deres tradisjonell amerikansk cheddarosteblanding. Hvis du leter etter komfortmat, er Mix og Mac der du må få det.
8. Sweet Onion Brew House
Foto av Holly Lipka
Sweet Onion Brewhouse bruker alle ferske og lokale råvarer, og nesten alt ølet deres er fra New York. I tillegg til øl og unike cocktailer, kan vi ikke se bort fra buffalo mac og ost. Denne prøven er deres karakteristiske 4-ostmak med hakket bøffelkylling, toppet med blåostdryss og løk. Jeg er fra Buffalo, og jeg kan ikke nekte for at buffalo chicken mac og ost var bedre enn noe jeg har hatt hjemme.
7. Mix og Mac
Foto av Holly Lipka
Mix og Mac gjør det igjen med deres 'Big MIC' mac og ost. De kombinerte cheddarost med kjøttdeig, pickles, karamelliserte løk og deres spesielle saus. I utgangspunktet, afancy cheeseburgerslått mac og ost. Jeg er sikker på at du vil ta en stor bit av dette.
6. Valley Diner
Foto av Holly Lipka
Valley Diner drives av innfødte i Hudson Valley og serverer en rekke lokalvennlige matvarer. På festen serverte de en hel 6 ost mac og ost med sveitsisk, amerikansk, gouda, cheddar, parmesan og mozzarella. Det ercheesiest av oster.
5. Cosimos mursteinovn
Foto av Holly Lipka
Cosimo's Brick Restaurant har fem steder i Newburgh, Poughkeepsie, Middletown og Woodbury, og er avhengig av oppskrifter som har vært i familien i generasjoner. Mac-en og ostene deres var til-dø-for: hummer,jalapeño, røkt bacon, håndverkshvit cheddar og gouda, kastet med tortilla pasta i sherry fløtesaus. Nesten den mest smakfulle, men definitivt den peneste.
4. Simon Chophouse
Foto av Holly Lipka
Simon Chophouse serverer et utvalg av mat, inkludert bifffiskcocktailer. Jeg vet. Bifffisk-cocktailer. Deres mac og ost var enda bedre: røkt gouda og kort ribbe. Jeg føler på samme måte som Viola i Hun er mannen. 'Min favoritt's gouda!'
3. Mix og Mac
Foto av Holly Lipka
Ta livet av ballene. Mix og Mac’s bacon og cheddar stekte baller. Dypp dem i en tomatkremsdypesaus, og du er en knase unna himmelen.
2. Leo’s Italian Restaurant and Pizzeria
Foto av Holly Lipka
Leo’s Italian Restaurant and Pizzeria er en familieeid og drevet restaurant i Cornwall, Newburgh og Wappingers Falls. Leo's mangfoldige meny inneholder pasta, kylling, kalvekjøtt og sjømat, og fremhever en rekke deilige italienske spesialiteter. Vår nest beste spise på festen var derestrakk svinekjøttmac og ost som var så kremaktig, den smeltet i munnen min.
1. Brothers BBQ
Foto av Holly Lipka
Drumroll, vær så snill! Den beste mac og ost (etter min mening) på festen var Brother’s Barbecue . Jeg kunne ikke få nok av Brothers berømte mac og ost. Retten deres er laget med karamellisert bryst og trukket svinekjøtt, med røkt cheddarost. Det er ikke alt. Den har også enCheeze-Itcheddar skorpe. Det var den perfekte blandingen av forskjellige smaker med en tilfredsstillende knase. Hvis det er et sted på denne listen du trenger å prøve, er det Brother's Barbecue.
hvorfor gjør mynte vannet kaldt
Det er alt favorittstedet mitt spiser på The Hudson Valley Mac and Cheese Fest. Det var andre leverandører som er verdt å merke seg at jeg ikke fikk sjansen til å prøve som Oath Beer Sanctuary , Toque of Class , Cornucopia Caterers , Kanin og skilpadde , Paisan on Wheels , og Barb’s Slakteri . Hvis du er i Hudson Valley og leter etter noen nye restauranter å prøve, sjekk ut disse! Et farvel til mine ostelskere, arrivederc heese!
